安曇野マクロビオティック・キッチン料理教室 第7回基礎コース
2011年 11月 19日
大分UPするのが遅くなってしまいましたが、
マクロビオティック料理教室の基礎コースの第7回を開催しました。
講義内容は、野菜に於ける陰陽の応用、マクロビオティックの食事への移行、
食事目標への段階的移行、についてでした。
メニューは、
玄米稲荷寿司
リンゴジュースで甘みをつけたお稲荷さんに梅酢玄米ご飯を詰めました。
小松菜と人参の胡麻和え
お醤油の味付けのみですが、人参を無水蒸しているので、
和え衣の胡麻には甘みはつけなくとも、十分甘いです。
玉ねぎの味噌煮
玉ねぎに味噌をつけ、とろ火でゆっくりと煮るだけの料理ですが、
驚くほど、玉ねぎの甘みが溶け出て、味噌を使っているとは思えない味に仕上がります。
リンゴの葛煮
リンゴをリンゴジュースで煮て、葛粉でとろみをつけました。
小腸に穏やかに利き、子供の風邪の引き始めなどに大変有効です。
基礎コースも次回が最終回となります。
大変有難いことに、すでに何人かの方から次回基礎コースのお問い合わせを頂いております。
次の基礎コースは、来年1月から開始する予定です。
ご興味のある方は、コメント欄よりお問い合わせ下さい^^
マクロビオティック料理教室の基礎コースの第7回を開催しました。
講義内容は、野菜に於ける陰陽の応用、マクロビオティックの食事への移行、
食事目標への段階的移行、についてでした。
メニューは、
玄米稲荷寿司
リンゴジュースで甘みをつけたお稲荷さんに梅酢玄米ご飯を詰めました。
小松菜と人参の胡麻和え
お醤油の味付けのみですが、人参を無水蒸しているので、
和え衣の胡麻には甘みはつけなくとも、十分甘いです。
玉ねぎの味噌煮
玉ねぎに味噌をつけ、とろ火でゆっくりと煮るだけの料理ですが、
驚くほど、玉ねぎの甘みが溶け出て、味噌を使っているとは思えない味に仕上がります。
リンゴの葛煮
リンゴをリンゴジュースで煮て、葛粉でとろみをつけました。
小腸に穏やかに利き、子供の風邪の引き始めなどに大変有効です。
基礎コースも次回が最終回となります。
大変有難いことに、すでに何人かの方から次回基礎コースのお問い合わせを頂いております。
次の基礎コースは、来年1月から開始する予定です。
ご興味のある方は、コメント欄よりお問い合わせ下さい^^
by azumino-macro
| 2011-11-19 22:21
| マクロビオティック料理教室