第2回マクロビオティック料理教室－基礎クラス

先週、今週と2クラス、
マクロビオティック料理教室－基礎クラスの第2回目を開催しました。

講義内容は、「マクロビオティック調理法」

メニューは、


土鍋で炊いた玄米ご飯
第一回で圧力鍋で炊いた玄米ご飯より、
土鍋で炊くと、あっさりとした食感になります。


きんぴらごぼう
ごぼうにじっくりと時間をかけて火を通すことで、
ごぼうの甘みを十分に引き出しました。

お醤油のみの味付けでも、十分甘いです。


そして、甘い野菜のスープ


４種類の野菜の煮出し汁で、身体の中に溜まったものを溶かす作用が強いと言われています。
また、血糖値を安定させ、リラックス効果をもたらします。


にんじんゼリー
にんじんを蒸し煮にし、寒天と葛で固めました。
甘みは、リンゴジュースです。


試食の時間は、おしゃべりタイム
いろいろな話題に楽しい会話が飛び交います。

マクロビオティックを中心に、お話の環は、無限大に広がります＾＾