安曇野ナチュラル・スローライフ

自力整体とマクロビオティック（２）

遅くなりましたが、洋蘭先生の自力整体と
千和子先生のマクロビオティックのコラボ講習会２回目のレポートです。


いつもにこやか穏やかで若々しい洋蘭先生。


２時間たっぷりと自力整体で、身体をほぐし、エネルギーの流れをスムーズにします。


その後は、お待ちかね、千和子先生によるマクロビオティックのデモンストレーション。


セイタンとごぼうの炊き込み玄米ご飯


蕎麦の実と蓮根の和風ハンバーグ


揚げ蕎麦がき葛餡かけ


りんごとヒエのカスタード風


冷え取り対策レシピということで、
身体を温める作用のある食材（陽性の食材）を使った献立＾＾

自力整体で身体をほぐし血流をよくすると、冷えも解消され、
さらにマクロビオティックの食事で、身体の中から温まれば、
寒く厳しい冬も、身体の芯からホカホカと温まり、冷え性とはさよならできそうですね＾＾

聖山スノーシューハイク

昨年、聖山音楽祭の舞台となった聖山に
お天気の良い日を狙って、スノーシューハイクに行ってきました＾＾


途中の旧大岡村から見た北アルプス。
ここから見る常念岳は、安曇野から見る常念岳とは、全く別の山に見えますね＾＾；


１月１４日に降った大雪は、まだまだ解けきれず、
冬さながらの風景を見せてくれていました。


期待した通り、パノラマスキー場跡は、素晴らしい雪景色でした＾＾


スノーシューをつけ、ゲレンデ跡地を登って行きます。
（パノラマスキー場は、２年前に閉鎖になりました）


北アルプスの眺めが素晴らしいですね＾＾


東の方面に目をやると、上田方面の山、四阿山が見えました。


そして、北信の山々、
右から、飯縄山、妙高山、高妻山、戸隠山、


振り返ると、遥か遠くに北アルプスが、堂々とその威厳ある姿を見せてくれていました。


雪山の白と青空の青のコントラストが、なんとも美しいですね＾＾


聖山音楽祭の主役、ブナの大木が気になり、足を伸ばして行って様子を見てきました＾＾


冬の間は冬眠しているブナの木も、やがて来る春に備えて、休息をとっているかのようですね＾＾


絶景を愉しみながら、来た道を戻りました。
それにしても、こんな素晴らしい風景なのに、人間の足跡が全くなかったので、
ほとんど人が訪れないマル秘の絶景スポットかもしれませんね＾＾；

（聖山パノラマスキー場跡から撮った北アルプスの写真は、NHK長野放送局の
”撮っておきの信州PHOTOアルバム”「撮るしん。」に掲載されました＾＾ｖ）

マクロビオティック応用コース季節の料理－１月

UPするのが遅くなりましたが、
マクロビオティック応用コース季節の料理１月は、以下のメニューでした。


きのこの豆乳味噌リゾット


長芋の豆乳スープ


長芋とオートミールのコロッケ


切り干し大根のイタリアン風サラダ


そして、デザートは、そば粉のクレープ、みかんソース


まるで、カフェランチみたい！と生徒さんには好評でした＾＾

冬の間は、なかなか生鮮野菜が手に入り難かったり、値段が高かったりと
主婦には、献立を考えるのが頭が痛い問題だったりしますね。

それでも、工夫して、乾物や手に入り易い食材を使って、
バラエティー豊かなメニューを愉しみましょう＾＾